오뎅식당만의 더 특별한 김치

오뎅식당 김치는 우리 땅에서 자란 고급 재료만 골라 정성껏 만들며 엄격한 품질관리를 원칙으로 합니다.

해양심층수를 이용한 배추절임

국내 최초로 해양심층수를 개발한 강원도 고성군 청정지역에서 취수한 탈염과정을 거치지 않은 순수한 해양심층수 원수를 배추절임에 이용하여, 아삭거리는 식감과 숙성 후 보존기간이 길며, 건강에 도움이 되는 다양한 미네랄 및 필수 미량원소가 다량 함유되어 있는 고급 기능성 명품김치입니다.

청결한 환경과 위생적인 시설

전 공정을 CLEAN화하여 청결한 환경과 위생적인 생산시설에서 안심하고 드실 수 있는 제품만을 만들고 있습니다.

AOP처리한 지하암반수 사용

세척부터 양념까지 김치를 만드는 데 필요한 물을 자연친화적이고 인체에 무해한 살균기술인 AOP(Advenced Oxidation Process)처리한 자체 지하암반수를 사용하여 소비자의 건강까지 생각하여 만들고 있습니다.

부설연구소 자체검사 실시

정기적 수질검사와 자체 부설연구소에서 잔류농약, 금속검출, 미생물(병원성균, 대장균), 기생충란 검사 등을 실시하여 제품의 안전성을 보증하며,  믿고 드실 수 있는 정직한 제품이 될 수 있도록 최선을 다하고 있습니다.

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